ซีพี (CP) ผนึกกำลัง ต่อเพนกวิน (Torpenguin) เปิดตัว “Restaurant Health Check” เครื่องมือตรวจสุขภาพธุรกิจร้านอาหารเชิงลึก 5 มิติ ติดอาวุธผู้ประกอบการไทยสู้ศึกตลาดร้านอาหารยุคใหม่ ในงาน Thailand Restaurant Conference 2026 X Restech 2026 ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี
ในยุคที่อุตสาหกรรมร้านอาหารมีการแข่งขันสูงและเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ล่าสุด CP ร่วมมือกับ Torpenguin แพลตฟอร์มให้ความรู้และบริหารจัดการธุรกิจร้านอาหารชั้นนำ ประกาศเปิดตัวนวัตกรรมตัวช่วยผู้ประกอบการ “Restaurant Health Check” เครื่องมือตรวจเช็กสุขภาพธุรกิจร้านอาหารแบบครบวงจร ครอบคลุม 5 มิติสำคัญ มุ่งหวังช่วยให้เจ้าของร้านอาหารสามารถประเมินจุดแข็ง-จุดอ่อน วางแผนกลยุทธ์ และยกระดับมาตรฐานการบริหารจัดการร้านค้าให้เติบโตอย่างยั่งยืน
คุณนรชัย รัตนบานชื่น รองผู้อำนวยการค้าธุรกิจในประเทศ บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ CPF และ คุณธนพงศ์ วงศ์ชินศรี M.D. บริษัท เพนกวิน เอ็กซ์ จำกัด (Penguin X Co., Ltd.) และเจ้าของเพจ Torpenguin กล่าวว่า
การเติบโตของธุรกิจร้านอาหารในปัจจุบันไม่ได้อาศัยเพียงแค่รสชาติอาหารที่อร่อยเท่านั้น แต่ความสามารถในการบริหารจัดการต้นทุน การตลาด การเงิน และมาตรฐานความปลอดภัยของวัตถุดิบ คือหัวใจสำคัญที่จะทำให้ร้านอาหารอยู่รอดและทำกำไรได้ ทว่าผู้ประกอบการจำนวนมากมักประสบปัญหาการบริหารโดยขาดข้อมูลเชิงตัวเลขที่แม่นยำ
จากการเล็งเห็นถึงจุดนี้ ทางซีพี (CP) และ Torpenguin จึงได้พัฒนา “Restaurant Health Check” ขึ้นมา เพื่อทำหน้าที่เสมือน “แพทย์ตรวจสุขภาพ” ให้กับธุรกิจร้านอาหาร โดยออกแบบเครื่องมือให้ใช้งานง่าย เจาะลึก และเห็นผลลัพธ์ชัดเจนผ่าน 5 มิติหลัก ได้แก่:
1.มิติการบริหารจัดการต้นทุนและวัตถุดิบ (Cost & Inventory Management): ตรวจสอบประสิทธิภาพการใช้วัตถุดิบ การควบคุม Food Cost และการจัดการสต็อกเพื่อลดการสูญเสีย
2.มิติการเงินและบัญชี (Financial Health): วิเคราะห์กระแสเงินสด กำไร-ขาดทุน และจุดคุ้มทุนของร้านอาหาร เพื่อความมั่นคงทางการเงินในระยะยาว
3.มิติการตลาดและการสร้างแบรนด์ (Marketing & Branding): ประเมินความแข็งแกร่งของการเข้าถึงลูกค้า การทำสื่อออนไลน์ และการสร้างจุดเด่นให้ร้านเป็นที่จดจำในตลาด
4.มิติการบริหารจัดการคนและระบบภายใน (Operations & HR): ตรวจสอบระบบการทำงานในร้าน การบริหารบุคลากร และการรักษามาตรฐานการบริการ (Standard Operating Procedures)
5.มิติคุณภาพและความปลอดภัยด้านอาหาร (Food Safety & Quality Standards): ยกระดับมาตรฐานความสะอาดและความปลอดภัยของวัตถุดิบตามมาตรฐานสากล ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้บริโภคยุคใหม่ให้ความสำคัญสูงสุด
สำหรับผู้ประกอบการที่สนใจ สามารถดาวน์โหลด “Restaurant Health Check” ได้เฉพาะที่บูธ T1 บูธ CP ในงาน Restech x TRC ระหว่างวันที่ 27–29 สิงหาคม 2569 นี้เท่านั้น สำหรับช่องทางและรูปแบบการให้บริการในอนาคต สามารถติดตามประกาศอย่างเป็นทางการได้เร็ว ๆ นี้
